עמלות וולט ותן ביס: מה פורסם, ואיך לחשב את העמלה האמיתית שלכם

מה פורסם בעיתונות על עמלות וולט

עמלות וולט הן אחד הנושאים שבעלי מסעדות מחפשים הכי הרבה, ואחד הנושאים שהכי קשה למצוא עליהם מספר מוסמך. וולט לא מפרסמת מחירון לציבור. מה שכן קיים הוא כמה פרסומים בעיתונות הכלכלית, וכל אחד מהם צריך לקרוא עם התאריך שלו ועם זהות מי שמסר את המספר.

ב-21.12.2020 פרסם כלכליסט כתבה על תלונה של מסעדן נגד וולט. לפי הכתבה, לתלונה צורף חוזה סטנדרטי של וולט, ובו עמלה של 27% לפני מע״מ מהמחיר הסופי ללקוח בהזמנת משלוח, 10% לפני מע״מ באיסוף עצמי ו-1% בהזמנה בישיבה במסעדה. וולט מסרה בתגובה שהטענות חסרות בסיס.

ב-21.01.2021 דיווח וואלה שוולט הורידה את העמלה מ-27% ל-22% בתקופת הסגרים. ב-07.04.2025 פורסמה ב-N12 (מאקו) כתבה שבה צוטט בעל מסעדה, בלי שם: ״אני משלם לוולט 32 אחוז מכל מכירה״. וולט מסרה שהנתונים בכתבה שגויים. שימו לב כמה המספרים האלה שונים זה מזה: 22%, 27% ו-32%, בשלוש שנים שונות ומשלושה מקורות שונים. חלק מההבדל הוא זמן, חלק הוא ההבדל בין חוזה כתוב לבין מה שבעל מסעדה אומר לעיתונאי, וחלק יכול להיות ההבדל בין מספר לפני מע״מ למספר שכולל אותו. מהכתבות עצמן אי אפשר לדעת איזה מהם.

מה פורסם על תן ביס

על עמלות תן ביס יש עוד פחות מידע פומבי. ב-23.03.2022 פורסם באתר ice שארגון המסעדנים טוען שתן ביס גובה עמלה של לפחות 6% על הזמנה בישיבה, 10% על טייק אוויי ו-27% על משלוח.

חשוב לזכור מי מסר את המספרים. ארגון המסעדנים היה צד בסכסוך מול תן ביס, והמספרים הם הטענה שלו ולא מחירון רשמי של החברה. הם נותנים סדר גודל של מה שנטען באותה תקופה, ולא יותר מזה.

המספר שנטען על משלוח, 27%, זהה למספר שהופיע בפרסום של כלכליסט על וולט שנה ורבע קודם. זה לא אומר שזו העמלה שתקבלו בהצעה היום. זה כן מראה למה כדאי להשוות הצעות כתובות מכמה אפליקציות, ולא להניח שאחת מהן זולה מהאחרת.

מה לא ידוע בפומבי

כדאי לומר את זה במפורש: כל המספרים שלמעלה הם פרסומים מהשנים 2020 עד 2025. חלקם טענות של צד אחד, וחלקם הוכחשו. אף אחד מהם לא אומר כמה תשלמו אתם היום.

המסקנה המעשית פשוטה: העמלה שלכם כתובה בחוזה שלכם. אם אתם לא זוכרים מה כתוב שם, זה הזמן לפתוח אותו. אם אתם לפני חתימה, בקשו את כל הסעיפים הכספיים בכתב. ואלה הדברים שנשארים פתוחים:

• לא מצאנו מקור פומבי לעמלות של משלוחה, ולכן אין במאמר הזה מספר עליהן.
• העמלות הנוכחיות נקבעות במשא ומתן מול כל מסעדה, ויכולות להיות שונות ממסעדה למסעדה.
• לא ידוע בפומבי אילו תנאים מקבלות רשתות לעומת מסעדה בודדת.
• לא ידוע בפומבי מה כולל כל מסלול: מי מספק את השליח, מי מממן מבצעים ומה נגבה בנפרד.

עמלה לפני מע״מ ואחרי מע״מ

חלק גדול מהבלבול סביב השאלה כמה עמלה וולט לוקחת נובע מכך שמשווים מספר לפני מע״מ למספר אחרי מע״מ. העמלה היא שירות שהמסעדה קונה, ולכן מתווסף עליה מע״מ. בשיעור מע״מ של 18%, עמלה של 27% לפני מע״מ היא 31.86% כולל מע״מ.

דוגמה בלבד, עם מספרים עגולים: נניח הזמנה שהלקוח שילם עליה ₪100, ועמלה של 27% לפני מע״מ מהמחיר הסופי. העמלה היא ₪27, ועם מע״מ ₪31.86. עוסק מורשה מקזז בדרך כלל את המע״מ על העמלה, אבל גם ה-₪100 של הלקוח כוללים מע״מ שאתם מעבירים למדינה. ההכנסה שלכם לפני מע״מ היא ₪84.75, ו-₪27 מתוכה הם שוב 31.86%.

לכן כשאתם שומעים מספר ממסעדן אחר או קוראים אותו בכתבה, שאלו שתי שאלות: האם הוא לפני מע״מ או אחריו, ומאיזה סכום הוא מחושב. את התשובה לגבי העסק שלכם כדאי לוודא עם רואה החשבון.

איך לחשב את העמלה האפקטיבית מהדוח החודשי

העמלה האפקטיבית היא מה שירד בפועל מההזמנות שלכם, חלקי מה שהלקוחות שילמו. היא כמעט תמיד שונה מהאחוז שכתוב בחוזה, כי היא כוללת גם את מה שנגבה מסביב. מחשבים אותה מהדוח החודשי שהאפליקציה שולחת, לא מהזיכרון.

כדאי לחזור על החישוב שלושה חודשים ברצף. חודש אחד יכול להיות חריג בגלל מבצע גדול או בגלל חג, ושלושה חודשים נותנים ממוצע שאפשר לסמוך עליו. אם אתם עובדים עם יותר מאפליקציה אחת, מחשבים לכל אחת בנפרד.

לדוגמה בלבד: נניח שהלקוחות שילמו בחודש ₪50,000 ולחשבון נכנסו ₪33,500. ההפרש הוא ₪16,500, כלומר עמלה אפקטיבית של 33% כולל מע״מ. החישוב לוקח כמה דקות, לפי השלבים האלה:

• מורידים את הדוח החודשי המפורט ואת החשבונית של אותו חודש.
• רושמים את סך המכירות דרך האפליקציה, כפי ששילמו הלקוחות, כולל מע״מ.
• רושמים את הסכום שהועבר בפועל לחשבון הבנק שלכם על אותו חודש.
• ההפרש בין השניים הוא כל מה שנוכה: עמלה, מע״מ על העמלה, מבצעים, החזרים ותשלומים נוספים.
• מחלקים את ההפרש בסך המכירות. זו העמלה האפקטיבית כולל מע״מ.
• כדי לקבל אותה לפני מע״מ, מחשבים את אותו יחס כשגם הניכויים וגם המכירות לפני מע״מ.

מה עוד יורד מההזמנה מלבד העמלה

האחוז בחוזה הוא רק שורה אחת. במדריך ״כמה באמת עולה לך הזמנה באפליקציית משלוחים״ יש פירוט של חישוב העלות המלאה להזמנה, כולל אריזה.

אלה הסעיפים שכדאי לחפש בדוח ובחוזה שלכם. לא כולם קיימים בכל הסכם, ולכן בודקים אחד אחד:

• מבצעים והנחות שהמסעדה מממנת, במלואם או בחלקם.
• החזרים ופיצויים ללקוחות על הזמנות שהתלוננו עליהן.
• דמי הצטרפות, ציוד או תשלום חודשי קבוע, אם יש.
• תשלום על קידום ומיקום בתוך האפליקציה, אם בחרתם בו.
• עמלת סליקה, אם היא מנוכה בנפרד מהעמלה.
• עלות האריזה, שלא מופיעה בדוח אבל יוצאת מהכיס שלכם בכל משלוח.

מה עושים עם המספר

כשיש לכם עמלה אפקטיבית אמיתית, אפשר להשתמש בה לשלושה דברים. הראשון הוא משא ומתן: מסעדה שמגיעה לשיחה עם האפליקציה כשהיא יודעת בדיוק כמה היא משלמת ועל מה, מנהלת שיחה אחרת. השני הוא תמחור: בודקים אילו מנות עדיין רווחיות בערוץ הזה ואילו לא.

השלישי הוא ההחלטה איזה לקוח שווה את העמלה. על לקוח חדש שהאפליקציה הביאה, העמלה היא עלות גיוס. על לקוח שמזמין מכם כל שבוע, היא תשלום חוזר על קשר שכבר קיים. אתר הזמנות משלכם לא מחליף את וולט. הוא נותן ללקוחות החוזרים דרך להזמין ישירות.

ב-eato אתר כזה עולה ₪299 לחודש ועוד 0.5% מכל הזמנה בחבילת צמיחה, או ₪450 לחודש בלי עמלה בחבילה הקבועה. המחירים לפני מע״מ. עמלת הסליקה משולמת בנפרד לספק התשלום, והכסף נכנס ישירות לחשבון של המסעדה. במחשבון החיסכון אפשר להזין את המספרים שלכם ולראות מה ההבדל.